Sörlekvár
Régen volt már poszt. Nyár van, leálltam a főzéssel a melegben, rövid véleményeimet meg máshol osztom meg, mindenki legnagyobb örömére. Amiért most mégis újra beléptem annak oka, hogy megcsináltam a sörlekvárt.
Még mindig a porter
Eltelt időközben három hét az előző bejegyzésem és a palackozás óta, és mindenféle ürügyekkel újra és újra kóstoltam a sört többször is.
1823-as porter
Elkészült végre az 1823-as recept alapján készített porter, szombaton meg is történt a kóstolás.
Hová tűnt a sörforradalom?
Örvendetes a magyar sörforradalom, és remek, hogy egyre többféle jó sör kapható. Sőt az is, hogy lassan hetente nyílnak az új sörfőzdék, hogy a kocsmák számáról ne is beszéljünk. Ám néha mégis van egy kis keserű szájízem, és nem csak a komlótól. Mi a bajom akkor? Ez:
Egy sörről
Nem szoktam mások söreiről írni, van sörblog elég, ahol kielemzik az alfasavak kerekségét a citrusos, földes, gyantás jegyekben, de a tegnap esti sörről mégis kell írnom. A Birra del Borgótól már korábban kóstoltam a ReAle nevű pale ale-t, és egyszerűen remek volt. Annyira keserű, amennyire, kell, annyira szénsavas,…
Édes és keserű
Tegnap elkezdtem régi sörrecepteket böngészni, főleg angolokat, mert ilyen oldalhoz jutottam, és hát elég sok minden meglepett (azt nem tudom, változott-e, mert a mostani receptekre nincs rálátásom, de erősen gyanítom, hogy ma már nincs így, de ebben majd megerősít vagy cáfol valaki).
Ilyen lesz
Új ősz, új sör. Lassan leerjed az ősz első söre, egy amerikai stout. Ilyen lesz: